Le bon pain

J ai acheté l autre jour sur le marché un sachet de graines de lin , d’abord parceque j adore les graines mais en plus parceque j avais lu que le lin était très bon pour le transit. 

J achete souvent du pain aux céréales chez mon boulanger alors j ai eu envie moi aussi de tenter l expérience . 

Ma maman m a donné une recette toute simple et surtout rapide ( vous me connaissez hein ) à réaliser !!

Il vous faudra :

-500g de farine 

-300g d eau tiède 

-2 sachets de levure briochin 

-2 cuillères à café bombées de sel 

– des graines de lin ou évidemment d une autre céréale qui vous convient 

Il faut laisser la levure se dissoudre dans l eau tiède , mélanger le sel avec la farine et y ajouter les graines pour une meilleure répartition. 

On verse ensuite l eau sur la farine et on pétri la pate pour obtenir une boule , qu’on laissera poser 20 min dans un four a 45• . 

Enfin on dégaze légèrement et on façonne de petites baguettes. On mouille un peu au pinceau le dessus des baguettes , on fait quelques stries au couteau et on parseme de graines de lin . 

Au four à 210• pendant 20 min . En fin de cuisson j ai aspergé légèrement un peu d eau avec mes doigts pour rendre le pain plus croustillant. 

Et tadammm